Santa Cruz de Tenerife es elegida Capital Española de la Gastronomía 2027: Una oportunidad histórica para el turismo tinerfeño
Santa Cruz de Tenerife es elegida Capital Española de la Gastronomía 2027: Una oportunidad histórica para el turismo tinerfeño
SANTA CRUZ DE TENERIFE – La capital de Tenerife ha logrado un hito histórico tras ser designada oficialmente como la Capital Española de la Gastronomía 2027 . Tras la deliberación de un jurado compuesto por profesionales del sector turístico, la hostelería y la comunicación, la propuesta chicharrera se impuso por unanimidad frente a otras candidaturas nacionales.
“Cruce de sabores”: Un proyecto estructurado como un menú tradicional
La propuesta presentada por el Ayuntamiento de Santa Cruz, bajo el lema “Santa Cruz de Tenerife, cruce de sabores” , destacó por su originalidad. En lugar del clásico dossier técnico, la candidatura se estructuró a modo de recetario tradicional, guiando al jurado paso a paso por las distintas fases de un menú para ilustrar el patrimonio culinario de la isla.
A lo largo de los cuatro trimestres de 2027, la capital desplegará un ambicioso programa con más de 130 actividades proyectadas . El plan involucrará de forma integral a toda la cadena de valor: desde restaurantes y tascas tradicionales hasta los mercados municipales (como el icónico Mercado de Nuestra Señora de África), pequeños productores, hoteles, guachinches y escuelas de hostelería.
Un escaparate internacional para el producto canario
Santa Cruz de Tenerife recibe anualmente a más de 3,4 millones de visitantes entre turistas pernoctantes, excursionistas y cruceristas. El objetivo de las autoridades es utilizar la gastronomía como un pilar fundamental de la identidad turística de la isla, poniendo en valor ingredientes esenciales como los quesos artesanos, los papas antiguas, los pescados frescos de costa, los mojos y los vinos con Denominación de Origen.
Es la primera vez en los 15 años de historia de este galardón que la distinción recae en una ciudad de la España insular y atlántica, tomando el relevo directo de Jerez de la Frontera (Capital 2026).
Impacto para toda la isla y el sur de Tenerife
Este reconocimiento no solo impulsará la economía del área metropolitana, sino que diversificará la oferta turística de toda Tenerife. Para los viajeros que se alojan en las zonas turísticas del sur y disfrutan de sus vacaciones en los holiday apartments in los cristianos , la capitalidad gastronómica de 2027 ofrecerá la excusa perfecta para realizar escapadas de un día hacia el norte, descubriendo la auténtica cocina atlántica y los mejores sabores locales.
